Información sobre Alérgenos

En Dinnys nos tomamos muy en serio la seguridad alimentaria y queremos que puedas disfrutar de nuestros productos con toda la información necesaria.

Nuestros productos son elaborados de forma artesanal y muchos de ellos se preparan de manera personalizada según el diseño, sabor, relleno y decoración elegidos por cada cliente.

Por este motivo, los ingredientes y alérgenos pueden variar de un producto a otro.

Alérgenos

De conformidad con el Reglamento (UE) n.º 1169/2011, existen 14 sustancias o productos que pueden causar alergias o intolerancias y cuya presencia debe ser comunicada al consumidor cuando se utilizan como ingredientes. AESAN

Estos son:

1. Cereales que contienen gluten: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, trigo khorasan y sus variedades híbridas.
2. Crustáceos y productos a base de crustáceos.
3. Huevos y productos a base de huevo.
4. Pescado y productos a base de pescado.
5. Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.
6. Soja y productos a base de soja.
7. Leche y sus derivados, incluida la lactosa.
8. Frutos de cáscara, como almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos y nueces de macadamia.
9. Apio y productos derivados.
10. Mostaza y productos derivados.
11. Granos de sésamo y productos derivados.
12. Dióxido de azufre y sulfitos, cuando superen los límites establecidos legalmente.
13. Altramuces y productos derivados.
14. Moluscos y productos derivados.

Alérgenos presentes en nuestros productos

Debido a la naturaleza de nuestra repostería, muchos de nuestros productos pueden contener, entre otros:

GLUTEN · HUEVO · LECHE · SOJA · FRUTOS DE CÁSCARA

Dependiendo de la receta, relleno, cobertura, decoración y de los ingredientes utilizados para cada encargo, pueden estar presentes otros alérgenos de la lista anterior.

La información específica sobre los alérgenos de cada producto o encargo estará disponible para el cliente antes de confirmar la compra o el pedido.

Tartas personalizadas

Cada tarta de Dinnys se elabora según las características acordadas con el cliente.

Los ingredientes pueden variar dependiendo del:

• sabor del bizcocho;
• relleno;
• crema o cobertura;
• chocolate utilizado;
• decoración;
• toppings;
• elementos comestibles;
• productos de terceros utilizados en la elaboración o decoración.

Por ello, si tienes una alergia o intolerancia alimentaria, es imprescindible que nos lo comuniques antes de confirmar el pedido.

Podremos facilitarte la información correspondiente a los ingredientes y alérgenos de la tarta que deseas encargar.

Alergias e intolerancias

Si tú o alguna de las personas que va a consumir el producto tiene una alergia o intolerancia alimentaria, comunícanoslo expresamente al realizar tu solicitud.

Indica:

qué alergia o intolerancia existe, qué ingrediente debe evitarse y, cuando sea relevante, la gravedad de la alergia.

Esta información nos permitirá valorar el encargo y comunicarte si podemos elaborarlo de manera adecuada.

La comunicación de una alergia o intolerancia no implica automáticamente que Dinnys pueda aceptar el encargo. Dependiendo del alérgeno y de las circunstancias de elaboración, podremos recomendar no realizar el producto para esa persona.

Trazas y contaminación cruzada

Aunque aplicamos medidas de higiene y manipulación destinadas a evitar contaminaciones cruzadas, en nuestro obrador se manipulan distintos ingredientes y alérgenos.

Por este motivo, cuando corresponda, un producto puede presentar riesgo de presencia no intencionada de trazas de determinados alérgenos.

En casos de alergias alimentarias graves, recomendamos contactar con nosotros antes de realizar o confirmar cualquier pedido, para que podamos valorar individualmente si es posible atenderlo con las garantías adecuadas.

Importante: la ausencia de un determinado ingrediente en una receta no significa necesariamente que podamos garantizar la ausencia absoluta de trazas de dicho alérgeno.

Productos e ingredientes de terceros

Algunas decoraciones, chocolates, colorantes, sprinkles, fondant, toppers comestibles u otros productos utilizados en nuestros encargos pueden proceder de fabricantes externos.

En estos casos, la información sobre ingredientes y alérgenos facilitada por el fabricante será tenida en cuenta para proporcionar al cliente la información correspondiente al producto final.

Las formulaciones de los fabricantes pueden cambiar, por lo que verificamos la información aplicable a los ingredientes utilizados en cada elaboración cuando sea necesario.

Productos “sin” determinados ingredientes

Si ofrecemos una elaboración sin un determinado ingrediente —por ejemplo, sin leche o sin huevo— esto se refiere a la receta y a los ingredientes seleccionados para esa elaboración.

Esto no debe interpretarse automáticamente como una garantía de ausencia de trazas cuando el producto se elabora en un entorno donde también se manipula dicho alérgeno.

Las declaraciones específicas como “sin gluten” únicamente se utilizarán cuando el producto cumpla los requisitos legales aplicables. AESAN

Información antes de realizar el pedido

Cuando un producto se solicite o contrate a distancia, la información obligatoria sobre los alérgenos estará disponible para el cliente antes de finalizar la compra o confirmar el encargo, de acuerdo con la normativa aplicable a la información alimentaria. AESAN

Si necesitas información específica sobre los alérgenos de una tarta antes de realizar tu pedido, puedes solicitarla a Dinnys.

En el momento de la entrega

La información obligatoria correspondiente al producto estará disponible también en el momento de la entrega, de acuerdo con la normativa aplicable. AESAN

Recomendamos conservar esta información mientras el producto vaya a ser consumido, especialmente cuando la tarta se sirva posteriormente en una celebración o sea consumida por varias personas.

Celebraciones y bodas

En tartas destinadas a bodas, cumpleaños, bautizos, comuniones y otras celebraciones, recomendamos que la persona que realiza el encargo comunique la información relevante sobre alérgenos a las personas que vayan a consumir el producto.

Si existen invitados con alergias o intolerancias conocidas, puedes comunicárnoslo antes de confirmar el encargo para que podamos valorar las posibilidades disponibles.

¿Tienes alguna duda sobre alérgenos?

Si tienes una alergia o intolerancia, o necesitas conocer los ingredientes o alérgenos de una de nuestras tartas, contacta con nosotros antes de confirmar tu pedido.

Dinnys
📧 holadinnys@gmail.com
📍 Alcoi / Alcoy, Alicante, España

Estaremos encantados de facilitarte la información disponible sobre el producto que deseas encargar.

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